Que sont les radicaux libres et les antioxydants ?
Les radicaux libres sont des molécules instables et hautement réactives, car il leur manque un électron. Pour les neutraliser, les antioxydants leur cèdent un électron, tout en restant stables eux-mêmes. Les radicaux libres se forment notamment sous l’effet des toxines environnementales, d’une alimentation déséquilibrée, du manque d’activité physique, des inflammations et bien d’autres facteurs.