Les algues Chlorella sont d’excellentes sources de protéines.
Avec environ 60 % de teneur en protéines, elles surpassent largement la viande de bœuf ou de poulet.
La valeur biologique des protéines issues de la Chlorella est scientifiquement prouvée comme étant très élevée.
L’Amino Acid Score (AAS) – un paramètre permettant d’évaluer la qualité nutritionnelle des protéines – atteint environ 89 % pour la Chlorella, dépassant ainsi celui du soja, qui est d’environ 86 %.
La Chlorella : un concentré de nutriments
La Chlorella a encore bien plus à offrir.
Cette micro-algue constitue une source optimale de minéraux et de vitamines.
On y trouve notamment du calcium, du magnésium, du fer, du silicium, du zinc, du chrome, du cuivre, du manganèse et du soufre.
Elle contient également de la vitamine D, K, E, du provitamine A, des vitamines du groupe B, de la biotine, de l’acide folique, ainsi que des acides gras oméga-3 et oméga-5.
Idéale pour les végétariens et les véganes
La Chlorella contient également de la vitamine B12 méthylée, une forme particulièrement bien assimilée par l’organisme.
Les besoins en vitamine B12 des personnes souffrant d’une fonction hépatique réduite, ainsi que des végétariens et véganes – qui en consomment souvent trop peu – peuvent ainsi être efficacement couverts grâce à la Chlorella.
Les micro- et macronutriments présents dans une composition naturelle, comme c’est le cas dans l’algue Chlorella, sont presque toujours mieux utilisés par notre organisme que ceux contenus dans les compléments multivitaminés classiques.
Ces derniers renferment souvent des nutriments fabriqués de manière synthétique ou bien isolés et extraits artificiellement.
Ce n’est pas un hasard si l’algue Chlorella est souvent considérée comme un super-aliment naturel.